【手作り調味料 玄米麹味噌の会】
毎日のお味噌汁、炒め物やお漬物、煮物。
日本人の食事には欠かせない調味料の一つですね。
空の食卓の味噌作りは玄米麹を使用します。
玄米から糠と胚芽を取り除いた物が白米になるのですが、
糠や胚芽には沢山の栄養素が含まれています。
ビタミンや食物繊維、マグネシウムやカリウムといったミネラルも豊富。
この玄米の麹を使用した味噌は栄養価も高く、コクと深みのある味わいになります。
自信を持っておすすめする、こだわりの材料。
厳選した材料で仕込む手作り味噌、是非チャレンジしてみてください☺︎♪
味噌作りをした後は、2年前に仕込んだお味噌をベースに作った味噌ラーメンをお出ししています。
コクのあるスープはラーメンは勿論お鍋のスープとしても使えます。
こちらのレシピもお渡ししますので、お味噌が出来上がったら試してみて下さいね。

詳細、ご予約は料理教室のページよりお進みください。